亞麻籽油廠家生產(chǎn)工藝有哪些特點？

    亞麻籽油的生產(chǎn)工藝直接影響其品質(zhì)、營養(yǎng)成分和保質(zhì)期。以下是亞麻籽油生產(chǎn)工藝的主要特點：

    1.原料選擇與預處理

    亞麻籽油的生產(chǎn)首先從原料的選擇開始。亞麻籽是生產(chǎn)高品質(zhì)亞麻籽油的基礎。廠家通常會選擇顆粒飽滿、色澤均勻、無霉變和雜質(zhì)的亞麻籽作為原料。在預處理階段，亞麻籽需要經(jīng)過篩選、清洗和干燥等步驟，以確保原料的純凈度和水分含量適宜。

    篩選：去除雜質(zhì)、石子、金屬等異物。

    清洗：通過水洗或風選去除灰塵和殘留的農(nóng)藥。

    干燥：控制水分含量，防止霉變和油脂氧化。

    2.冷榨工藝

    冷榨的特點是在低溫下進行壓榨，以較大限度地保留亞麻籽中的營養(yǎng)成分，尤其是α-亞麻酸等不飽和脂肪酸。冷榨工藝的優(yōu)勢在于：

    保留營養(yǎng)成分：低溫壓榨可以減少熱敏性營養(yǎng)成分的損失.

    無化學殘留：冷榨工藝不涉及化學溶劑，避免了溶劑殘留的風險。

    天然風味：冷榨油保留了亞麻籽的天然風味和香氣。

    冷榨工藝的缺點是出油率較低，生產(chǎn)成本較高，因此冷榨亞麻籽油的市場價格通常較高。

    3.熱榨工藝

    熱榨工藝是在較高溫度下進行壓榨，以提高出油率。熱榨工藝的特點包括：